2006年9月開講!

ちょっとだけ肩の力を抜いて作る、シンプルなお菓子「Basic classのご案内です。6回のレッスンでケーキ作りの基本を勉強します。
写真のお菓子は、2006年のクラスで作ったお菓子になっています。2007年9月からのメニューは、しばらくお待ちください。
2007年9月は、「ガトーウィークエンド」を作ります。レモンの香りの生地に、アプリコットジャムの酸味が美味しい定番の焼き菓子です。右の写真になります。 2007年9月からのレッスンは、定員となりましたので新規の生徒さんの募集は終了させていただきました。空席が出た場合は、単発のレッスンで受付をしています。どうぞ、お気軽にお問い合わせください。
10月は、「ベイクドチーズケーキ」を作ります。あっさりorこってりの2種類からお選びいただけます。単発希望の方は、9月末からのお申し込みになります。
■生徒さん・・・5500円、単発・・・6500円 
 
Basic Class・・・月1回、6ヶ月連続のレッスンになります
小さな頃に母親が作ってくれたお菓子は、今でもはっきりと覚えているくらい特別なものでした。大好きだったスイートポテト、熱々のアップルパイやピザ、クッキー、ドーナッツetc、どれもシンプルな素材で作る簡単なお菓子でしたが、それを食べるのが、不思議なくらい幸せを感じる時間だったとおもいます。
9月からスタートする「BASICコース」は、そんな「素朴でおいしいお菓子」をテーマに、全6回で少しだけ肩の力を抜いて作れるお菓子のレッスンです。
シンプルな工程のお菓子ですが、使う材料はどれも上質な素材を使います。レッスンでは、お菓子作りの基礎となる素材の選び、・道具の選び方・使い方、焼き方などを1対1のプライベートレッスンで丁寧にわかりやすくレッスンを進めます。
レッスンの内容は、焼き菓子・タルト・生菓子などの色々なお菓子を、季節に合わせて作っていく予定です。どれもシンプルなお菓子ですが、
今まで買ったり自分で作っていたお菓子にはない食感・香り・感動!がある思います。「お菓子って難しい」と感じていた方にも「あれっ、こんなに簡単に作れちゃうんだ」と思っていただけるように、ちょっとしたプロのコツを覚えて、お菓子作りの楽しさを感じていただけたら・・・と思っています。
去年は、こんなお菓子を作りました・・・・
●9月 フィナンスィエ、塩バターキャラメルのフィナンスィエ
9/1〜30
スペイン産の風味豊かなアーモンドパウダーと発酵バターで作る、焼き菓子の定番のお菓子です。焼きたての香り、外はパリッとしていて中はしっとり・もちもちは、びっくりしてしまうくらいおいしいお菓子です。

●11月 チョコレートとナッツのサブレ
11/15〜30

上質な素材で作ると、今までのお菓子もひと味違います。材料・混ぜ方で変わるお菓子の味を覚えましょう!口に近づけたときの、ココアとアーモンドの香りが印象的なサブレです。

●1月 ガトーショコラ
1/15〜1/30
もうすぐバレンタインです。せっかくなので、おいしいお菓子を作って、大切な人にプレゼントです。材料もシンプルなお菓子ですが、バレンタインだけでなく、一年を通して作りたいお菓子です。

●10月 二種類のシューア・ラ・クレーム(プレーン・キャラメル)
10/15〜31
おやつには欠かせないシュー菓子です。一つの生地・一つのパティシィエールで二種類のバリエーションをレッスンします。




●12月 チョコレートのビッシュ
12/1〜20
クリスマスに合わせて、くるくると巻くロールケーキです。慌しい季節ですが、時間をやりくりすれば簡単に作れるおいしいお菓子です。チョコレートは、フランス産のいしいクーベルチュールを使います。

●2月 季節のタルト
2/1〜
写真は
しばらくお待ちください
レアチーズのタルトを作ります。サクサクのタルト生地に、自家製のフランボワーズのジャムを敷き詰め、少し酸味のあるチーズのムースを流し込みます。
*3月は、ご希望の方のみのレッスンとなります。料金は、5500円となります。タルトのバリエーションのレッスンの予定となっています。
Master Classはこちら

♪レッスンのスタイル・・・
1対1のプライベートレッスンです。BASICコースは、全6回のレッスンで色々なフランス菓子をレッスンします。初回は「体験」となります。体験で気に入っていただけたら、残りの5回のレッスンに参加していただくようになります。
「このお菓子だけ習いたい・・・」というのは承っておりませんので、ご理解ください。
なお、レッスンで作ったお菓子は、そのままお持ち帰りになります。

♪レッスン料・・・

レッスン料は、5500円となります。レッスン終了後にお支払いいただくようになります。単発でのレッスンも可能ですが、料金が500円〜1500円アップとなります。単発の方は空席でのご案内となるのでご希望に添えない場合もあります。ご了承ください。

時間と曜日・・・

ご希望の時間と日にちをメールまたはお電話でお知らせください。
毎日10:00〜13:00、14:00〜17:00夜間
(夜間は女性のみ)
夕方からのレッスンは、ご都合の良い時間をお知らせください。作業の進み具合により、3時間前後となります。お時間に余裕をもって、お越しください。

お申し込みとキャンセルと日にちの変更・・・・

小さなお教室なので、出来るだけキャンセルはご遠慮ください。
どうしても日程が合わない場合は日にちの変更も可能ですが、ご希望の日にちにそえない場合もございます。
ご予約を頂いた日にちの変更の場合は、レッスン料の他に1000円頂くようになります。
お名前:
ご住所:
連絡先:
メールアドレス:
希望コース:Basic Class 2006年9月
希望日:
希望時間帯:
※上記をコピーして下記のメールアドレスに貼付していただいても結構です

お申し込み、お問い合わせ、連絡先・・・

東武伊勢崎線  せんげん台駅下車 東口より徒歩13分
Mail:JZB04745@nifty.ne.jp
 
題名を「お菓子教室」と必ず記入してください
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レッスンについてご不明な点がございましたらお気軽にメールにてお問い合わせください
〜ご連絡お待ちしています〜

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